Twee Archers, één missie

Wij zijn Varna Archer uit Eindhoven en Nelson Archer uit Amsterdam, tante en neef, allebei geboren onder hetzelfde eigenwijze sterrenbeeld, en allebei even koppig over één ding: een wijn moet raak zijn.

Geen vaag gedoe over tonen van leer en zomerregen. Geen opgetrokken neus, geen krulsnor. Wij geloven dat een goede fles wijn een gesprek waard is, geen woordenboek. Wat ons buiten de familieband verbindt is de liefde voor mooie wijn, fijn eten, en de overtuiging dat die twee onlosmakelijk bij elkaar horen.

Varna proeft. Nelson proeft. En als we er samen niet over uitgepraat raken, dan mag je ons geloven. Dan is het echt een schot in de roos.

Waarom Bullseye

Archer. Boogschutter. Dat had de hele naam kunnen zijn, maar er zit meer achter. We zijn allebei Stier, en Stieren staan er in de astrologie om bekend dat ze bovenmatig kunnen genieten van eten en drinken. Geregeerd door Venus, de planeet van schoonheid en zintuiglijk plezier: een sterke band met smaak, geur en comfort.

Kwaliteit boven kwantiteit, liever één goed bereide maaltijd dan tien snelle happen. En het ritueel aan tafel: lang koken, lang eten, nog langer natafelen. Zet die twee dingen naast elkaar, de achternaam en de manier waarop we genieten, en je komt vanzelf uit bij het midden van de roos.

Wat we doen

Bullseye Wines is een nieuwe wijnclub met wijnen die we zelf graag drinken en graag delen. Niet de alledaagse fles, wel de originele, van kleine wijnhuizen met een goed verhaal. Elke drop staat in het teken van één land: we begonnen in Portugal, de tweede drop komt uit Italië.

We werken in drops: kleine, gecureerde selecties die opengaan en weer sluiten. Zo houden we het klein genoeg om alles zelf te proeven, en groot genoeg om er iets moois van te maken.

Zin om mee te doen? De plekken voor de eerste drop zijn beperkt, en die willen we bij mensen die net zo eigenzinnig van wijn houden als wij.

Welkom bij de club.