Eindhoven · proeft
Varna Archer
Bracht jarenlang Portugese wijn naar Nederlandse tafels en heeft in de Douro een perceel dat haar naam draagt. Als zij zegt dat het klopt, klopt het.
Wijnclub · Portugal
Geen wijnjargon.
Wel raak.
Eigenzinnige Portugese wijnen, persoonlijk geselecteerd door Varna en Nelson Archer.
Twee Archers, één missie
Als wij er samen niet over uitgepraat raken, is het raak
Tante en neef, allebei Stier, allebei even koppig over wat een goede fles is. Varna proeft, Nelson proeft. Wat overblijft, komt in de drop.
Amsterdam · proeft ook
Nelson Archer
Neef, tafelgenoot en de tweede stem. Kookt bij de wijn in plaats van andersom, en houdt het gesprek weg bij leer en zomerregen.
De eerste drop
Acht wijnen die het gehaald hebben
Veelal Portugees, altijd van wijnboeren met een verhaal. Vanaf één fles — wij bewaren je wijn tot je hem laat komen.
Wit
Quinta de Santa Eufémia Branco
De huiswijn van Varna. Douro, maar dan droog.
Uit de Portvallei komt deze droge witte blend van vier Douro-druiven. Bloemig, fris en verrassend lang. Het huis van Varna sinds jaar en dag — de fles die opengaat bij verjaardagen, feestjes en sushi.
Voorraad nog te bevestigen
€ 9,99 per flesvolle doos van 6: € 59,94
Moscatel Galego Branco
Moscatel die niet zoet is. Wel een statement.
100% Moscatel Galego van graniet en leisteen rond Alijó. Grapefruit, lychee en limoen, droog en mineraal, met een zijdezachte textuur. De fles voor bij een pittige curry of gambas.
Voorraad nog te bevestigen
€ 11,35 per flesvolle doos van 6: € 68,10
Aveleda Solos de Xisto Alvarinho
De beste witte druif bij schaal- en schelpdieren. Punt.
Alvarinho van leisteenbodem, met de hand geoogst. Negen maanden op de lees, negen maanden op fles. Jasmijn en perzik in de neus, fluweelachtig en romig in de mond. De favoriet van Nelson bij vis.
Voorraad nog te bevestigen
€ 16,20 per flesvolle doos van 6: € 97,20
Rosé
Monte dos Perdigões Rosé
Een Alentejo-rosé die zich niets aantrekt van Alentejo.
Van een landgoed waar ooit een schrijver en een componist woonden. Bleek zalmroze, kers en braambes in de neus, droog en elegant in de mond. Voor sushi, salades of een avond die nog alle kanten op kan.
Voorraad nog te bevestigen
€ 9,50 per flesvolle doos van 6: € 57,00
Quinta de Santa Eufémia Rosé Port
Een Port waar je gerust een ijsblokje in gooit.
Wijnmaakster Alzira breekt met de traditie: geen hout, wel RVS, en drinken zolang ze jong is. Aardbei, framboos en een vleugje amandel. Geen dessertwijn — hiermee open je de avond.
Voorraad nog te bevestigen
€ 12,50 per flesvolle doos van 6: € 75,00
Rood
Monte dos Perdigões Tinto
Zacht, rond en zelfverzekerd. Geen bombastische tannines.
Drie druiven, apart gevinifieerd, daarna traag rijpen in RVS en Frans eiken. Dieprood met violette gloed, rijp bosfruit, opvallend zacht en rond. Voor gegrild vlees, wild of een stevige kaas.
Voorraad nog te bevestigen
€ 13,00 per flesvolle doos van 6: € 78,00
Eirados Reserva 2023
Tweeduizend jaar wijngrond. En een beetje Varna erin.
Van de wijngaard Eirados Varna: het eerste eigen rode etiket van Varna, gemaakt door Alzira Castro-de Carvalho. Bloemige aroma’s, vol rijp fruit en zijdezachte tannines. Het glas dat je nog even laat staan.
Voorraad nog te bevestigen
€ 17,50 per flesvolle doos van 6: € 105,00
Titan of Douro — Vale dos Mil
Honderd jaar oude stokken. Voetgetreden. Wilde gisten.
Uit de Vallei der Duizend: ongeënte bush vines op 750 tot 850 meter, biologisch beheerd, met de voet getreden in granieten lagares. Intens, mineraal en veelzijdig. Geen wijn voor bij de lunch.
Voorraad nog te bevestigen
€ 46,50 per flesvolle doos van 6: € 279,00
Zo werkt Bullseye
Proef, ontdek, beoordeel
Proef
Je kiest per fles, vanaf één. Wij bewaren wat je koopt tot je het laat komen.
Ontdek
Bij elke wijn hoort een verhaal: wie hem maakte, waar hij vandaan komt, waarom hij ons raakte.
Beoordeel
Jouw oordeel telt. Wat jij raak vindt, scherpt jouw matches in de volgende drop aan.
De Bullseye Taste Map
Waar sta jij op de roos?
Zes vragen, ongeveer een minuut. Geen jargon over tonen van leer — gewoon: wat drink je, wanneer, en waar staat het naast.
Je krijgt je eigen plek op de map, plus de wijnen uit deze drop die daar het dichtst bij liggen.
Het verhaal achter de fles
Eirados Reserva 2023
Tweeduizend jaar wijngrond. En een beetje Varna erin.
Er zijn wijngaarden, en er is Eirados. Een van de oudste percelen die ooit ook toebehoorde aan Quinta de Santa Eufémia. Archeologen vonden hier aardewerken vaten waarin men wijn en graan bewaarde, van ongeveer tweeduizend jaar geleden. Deze grond maakt al langer wijn dan de meeste landen bestaan. En met deze Reserva 2023 wordt het verhaal persoonlijk: de druiven komen van de wijngaard Eirados Varna. Niet zomaar een perceel, maar een stuk grond waar Varna zelf haar naam, haar tijd en een beetje van haar hart aan verbonden heeft. Van rank tot glas zit hier iets van onszelf in.
Varna: “Mijn eerste eigen rode wijn, van een perceel dat mijn naam draagt. Als ik één fles uit deze drop mag aanwijzen, is het deze.”
Waar het vandaan komt
Drie Portugese streken
Douro
Steile leisteenterrassen langs de rivier. Bekend van Port — maar de droge wijnen zijn minstens zo goed.
Alentejo
Warm, wijds en zonnig. Meestal geassocieerd met kracht; wij vonden er juist elegantie.
Minho
Groen en fris in het noorden. Thuisbasis van de Alvarinho, en van alles wat naast vis staat.
Je eigen kelder
Koop per fles, laat hem staan
Koop per fles
Eén fles proberen mag. Je hoeft niet zes keer dezelfde wijn te kopen om te weten of je hem lekker vindt.
Wij bewaren hem
Wat je koopt is meteen van jou en blijft kosteloos bij ons staan, koel en donker, tot je hem laat komen.
Jij kiest wanneer hij komt
Bezorgen kost € 9,50 per zending, hoeveel flessen er ook in gaan. Een volle doos van 6 is dus het voordeligst — maar wachten hoeft niet.
Founding Members
De eerste leden van de club
We beginnen met een beperkte groep Founding Members. Varna cureert de drops, Nelson proeft mee. Als Founding Member krijg je als eerste toegang tot elke drop en hoor je het verhaal achter elke fles voordat hij opengaat.
De voorwaarden en het lidmaatschapsbedrag maken we bekend zodra ze definitief zijn.
Mis de drop niet
Zet jezelf op de lijst
De plekken voor de eerste drop zijn beperkt. We laten het je weten zodra hij opengaat — per mail, en als je wilt ook via de besloten WhatsApp Community.
Veelgestelde vragen
Even praktisch
Kan ik één fles bestellen?
Ja. Je koopt per fles, vanaf één. Wij bewaren je wijn kosteloos in je eigen kelder tot je hem laat komen. Bezorgen kost 9,50 euro per zending, ongeacht het aantal flessen — een volle doos van 6 is dus per fles het voordeligst.
Wat is mijn kelder?
Wijn die je gekocht hebt en die wij voor je bewaren. Je betaalt de wijn bij aankoop en de verzendkosten pas als je laat bezorgen. Zo kun je rustig sparen tot je genoeg hebt voor een doos, of eerder laten komen als je niet kunt wachten. Je vindt hem terug op je accountpagina.
Kan ik een gemengde doos samenstellen?
Ja. Omdat je per fles koopt en ze bij ons opspaart, stel je je eigen doos samen. Zes verschillende wijnen in één zending kan gewoon.
Wanneer wordt mijn bestelling bezorgd?
De levertijd maken we bekend zodra de vervoerder vaststaat. De verzendkosten bedragen € 9,50 per zending, ongeacht het aantal flessen.
Wordt er om mijn ID gevraagd?
Dat kan. We verkopen alleen aan personen van 18 jaar en ouder, en bij bezorging kan om een geldig identiteitsbewijs worden gevraagd. Alcohol wordt niet bij de buren afgeleverd.